...unsere saisonale Vielfalt. Berühmt in der Vogelpark-Region in und um Walsrode und Lüneburger Heide sind wir für:

unser "weißes Gold", den Spargel, von ca. Ende April bis zum Johannistag am 24. Juni

unsere "Dicken Blauen", die Heidelbeeren, von ca. Juli bis September

unsere saftigen Erdbeeren von ca. Juni-Juli

unsere goldgelben Heidekartoffeln

unseren Buchweizen, besonders lecker in der Buchweizentorte

Fleisch- und Wurstprodukte von der Heidschnucke

sowie leckere Wildgerichte im Herbst

Sie bekommen alle Spezialitäten in der jeweiligen Saison in den Hofläden, auf den Wochenmärkten, an Straßenständen, direkt auf den Höfen und natürlich liebevoll zubereitet in den Restaurants der Vogelpark-Region.